Déjà la mie d’octobre !!
Le temps a filé, avec le retour de la pluie tant attendue.

Depuis la lettre d’août , j’ai vécu différents temps forts : lancement du remplacement, diverses réponses à mes sollicitations…

Voici donc une courte lettre pour vous donner des nouvelles. J’espère satisfaire votre curiosité.

Je vous souhaite une bonne lecture !

Les premiers préparatifs de la culture 2026 ont commencé.
Sur les 19 ha que compose la ferme, 3 ha seront cultivés cet hiver.
Cette parcelle sort de 6 années de prairie où le foin était fauché et exporté sous la forme de round.

Pour la mise en culture de la prairie, plusieurs chantiers agricoles sont planifiés.
Deux des chantiers ont déjà été réalisés :
     – Extraction de pied de rumex pour limiter leur repousse.
     – Broyage de l’herbe en vue de son incorporation.

Quatre bonnes nouvelles :
     – J’ai reçu la confirmation par la préfète que je peux exploiter les terres
     – Mon dossier a passé deux des cinq étapes de son cycle de vie auprès de la Région et du comité d’installation.
     – L’exploitation est créée sous la forme d’une Entreprise Individuelle
     – Je discute actuellement avec le propriétaire pour la signature du compromis de vente pour le hangar agricole ainsi que de la parcelle qui le contient.
          Au sujet du foncier restant : l’achat des terres par Terre de Liens, le dossier sera présenté à la commission national de début décembre.

Le remplacement a débuté le 18 octobre.
Je produis pour le Fournil de Charlène, 180 kg de pain par semaine.

Durant ce mois de production, j’ai été conforté dans mon projet.
Fruit des 3 années de reconversion professionnelle et 10 années d’expérience dans la production de pain au levain, cela s’est déroulé naturellement.
Bien-sûr, ce mois passé a été ponctué de quelques accrocs qui sont riches en enseignements.

La production de pain, signé Ty-Fanch, débutera en 2027.

Kenavo !